14 lutego 2011

Prażenie Dekstryny.



Do prochu czarnego w postaci granulowanej dodaje się w stosunku 5% dekstryny czyli organicznego lepiszcza.
Taką dekstrynę można nabyć na wspomnianej stronie jednakże opisze wam jej produkcje.
Do tego potrzebne bedą:
-zwykła mąka ziemniaczane
-patelnia
-kuchenka gazowa,elektryczna..

-trochę czasu(15 min)
Bierzemy patelnię i równomiernie rozsypujemy mąkę na jej powierzchni,najlepiej potrząsnąć ją powietrzu(tak jak na naleśniki)mąka samoistnie rozścieli się tworząc równą warstwę.Rozpalamy kuchnie i prażymy na średnim ogniu.Po około 15 minutach otrzymujemy dekstrynę ma to wyglądać tak:
A tu mamy porównanie z mąką przed i po prażeniu